第二届功能性碳水化合物与健康大会在乌鲁木齐召开

2026年8月3日，第二届功能性碳水化合物与健康大会在乌鲁木齐举办。本次大会由中国营养学会功能性碳水化合物与健康产业分会主办，新疆医科大学、新疆营养学会承办。大会以“聚焦碳水化合物质量 共筑营养健康未来”为主题，汇聚国内外顶尖专家学者，探讨碳水化合物质量研究的最新突破与产业转化路径，昆仑健源（新疆）生物科技有限公司同与会代表进行了深度学习交流，共同探讨糖肽在专业应用领域的前景。

8月3日上午，大会正式开幕。功能性碳水化合物与健康产业分会主任委员王红伟主持开幕式。中国工程院院士、新疆医科大学党委副书记、校长阿吉艾克拜尔·艾萨在致辞中表示，新疆拥有独特的光热水土资源和丰富的特色生物资源，是开展功能性碳水化合物研究的天然宝库，要加强与国内外顶尖科研力量的交流合作，推动新疆特色生物资源的高值化利用。

国际碳水化合物质量联盟（ICQC）主席、美国哈佛大学Walter Willett教授在致辞中表示，碳水化合物质量是全球营养科学的前沿议题，ICQC将持续深化与中国营养学会及新疆地区的学术合作。

大会主旨报告环节，中国疾病预防控制中心营养与健康所杨月欣研究员系统梳理了中国人群膳食碳水化合物的变迁历程。美国加利福尼亚大学Simin Liu教授从进化理论视角探讨了膳食血糖负荷与心血管代谢疾病的关系。GI概念提出者、加拿大多伦多大学David Jenkins教授对GI概念的过去、现在与未来进行了深刻审视。意大利Livia Augustin教授、美国华盛顿大学Ali Mokdad教授、加拿大多伦多大学John Sievenpiper教授分别就各自研究领域作了精彩报告。

糖肽处于功能性碳水化合物与生物活性肽的学术交汇点上。昆仑健源将新疆枸杞、肉苁蓉、沙棘等特色作物转化为高价值糖肽原料的产业方向，与中国营养学会功能性碳水化合物与健康产业分会推动膳食纤维、多糖、寡糖等功能性碳水化合物的科学研究、产业转化与标准建设的工作方向高度契合。

公司新疆特色生物糖肽库项目预计8月底正式投产，达产后可年产1800吨天然糖肽原料。昆仑健源始终秉持“开放合作，聚力同行，诚信共赢，携手致远”的理念，以糖肽为桥，持续聚焦新疆特色生物资源的高值化利用，推动大健康产业高质量发展。祝贺第二届功能性碳水化合物与健康大会圆满成功！