科普 | 一篇看懂糖肽的提取工艺：低温酶解 vs 超临界萃取

糖肽要从原料中"取出来"，主流有两条技术路线：低温酶解和超临界 CO₂ 萃取。各有千秋，没有绝对的优劣。

低温酶解

原理：用特定酶在 35-45°C 温和条件下断开多糖与肽链，保留活性。

• ✅ 优点：活性保留高、设备成本低、规模化容易
• ⚠ 缺点：纯度稍低、需要多步纯化

超临界 CO₂ 萃取

原理：在高压低温下，CO₂ 变成超临界态，溶解能力极强，可选择性萃取目标分子。

• ✅ 优点：纯度高、无溶剂残留、适合高附加值产品
• ⚠ 缺点：设备贵、单批产量受限

昆仑健源怎么选？

食品级糖肽 → 低温酶解（成本可控、规模化）
医药级糖肽 → 超临界萃取（纯度优先、纯度 ≥ 95%）

双线并行，是当前生物制造的主流策略。